Tableau à champignons sans terre, 500 grammes, dur et très propre.
Agaricus bisporus, communément appelé champignon blanc ou champignon de Paris, est un joyau culinaire qui se distingue par sa simplicité et son élégance. Dans notre épicerie fine, nous sélectionnons les spécimens les plus frais pour vous garantir une expérience gustative inégalée.
Principales caractéristiques:Fait d'un chapeau arrondi et charnu d'un blanc immaculé, avec un pied cylindrique et ferme. Elle a une texture ferme et spongieuse lorsqu'elle est crue, et devient tendre et moelleuse après la cuisson. Elle a une saveur douce, agréable et subtilement terreuse, avec un arôme délicat qui ne masque pas les autres ingrédients, ce qui lui permet d'être très polyvalente dans la cuisine.Son goût neutre et sa capacité à absorber les nuances des autres aliments le rendent parfait pour être consommé cru lhaché finement dans les salades fraîches, apportant une touche croquante.Un classique dans les œufs brouillés, sautés avec de l'ail et du persil, ou comme garniture pour les viandes et les poissons.Sauvé, iconvient pour ajouter du corps et de la saveur aux soupes, aux crèmes et aux sauces, comme la béchamel.Rôti ou farci, car sa taille moyenne permet de le farcir avec des fromages, des légumes ou des fruits de mer, créant ainsi un apéritif gastronomique sophistiqué.
Au delà de son goût, le champignon blanc est un super aliment sainc avec seulement 30 kcal pour 100 g, il est idéal pour les régimes légers.Une excellente source de protéines de haute qualité, de fibres, de vitamines B et D et de minéraux essentiels tels que le potassium, le phosphore et le séléniumContribue à une bonne digestion, est dépuratif et aide à prendre soin du foie et de la vue.
Origine : Espagne.
Variété : Agaricus bisporus.
Catégorie : I
Taille : moyenne (35-55mm).
Poids approximatif : 15-25 g pièce.
Conservation : pour préserver leur fraîcheur, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur (environ 4°C) et de les nettoyer avec un chiffon humide ou une brosse douce juste avant de les utiliser, en évitant de les plonger dans l'eau
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