La Dukkah est un mélange savoureux d'épices et de fruits secs grillés, originaire des cuisines du Moyen-Orient. Elle est de plus en plus populaire en Europe, utilisée dans une variété de plats tels que des salades, du poisson et du houmous. Vous pouvez l'apprécier avec un peu d'huile et de pain, ou la saupoudrer crue sur du yaourt. Cette combinaison de saveurs est parfaite pour ajouter une touche croustillante à diverses préparations. Les ingrédients comprennent des noisettes, des amandes, du sésame, des pistaches, du cumin, de la coriandre, du poivre noir, du fenouil et du sel.