L'AOVE Précoce Puerta de Las Villas est une huile d'olive extra vierge de haute qualité, élaborée à partir d'olives Picual sélectionnées de la Sierra de las Villas, récoltées fin octobre. Cette huile se caractérise par sa fraîcheur et sa pureté, avec un fruité vert intense incluant des notes de feuille, de tomate et d'amande. En bouche, son amertume et son piquant équilibrés reflètent une teneur élevée en polyphénols, offrant des bienfaits antioxydants. Produite à Jaén, elle est parfaite pour être utilisée crue sur des toasts, dans des salades ou des légumes vapeur, se distinguant par son intensité aromatique. Ce bijou du verger jienense est un symbole de tradition, de qualité et d'excellence.