L'huile d'olive vierge extra Castillo de Canena, premier jour de récolte de la campagne 2022-23, est un produit premium de la variété arbequina. Sa récolte a été réalisée avec des techniques mécaniques, garantissant une fraîcheur extraordinaire à l'huile. Cette huile se distingue par sa couleur verte éclatante et ses arômes complexes. On perçoit des notes d'olive fraîche, d'herbes et de douces touches de pomme, de banane et d'ananas. En bouche, elle déploie de la douceur, avec une légère amertume et un piquant noté, équilibrés en harmonie. Elle est élaborée sans ajout d'eau et est extraite dans un délai maximum de 4 heures après la récolte, à une température contrôlée de 21ºC. À conserver dans des conditions optimales pour préserver sa qualité. Idéale pour assaisonner des salades ou comme accompagnement dans diverses recettes, cette huile deviendra un indispensable dans votre cuisine.