Le chorizo 100 % ibérique de bellota est une charcuterie de haute qualité provenant de Jabugo, connue pour sa riche tradition en charcuterie. Élaboré à partir de viande de porcs 100 % ibériques nourris aux glands, il possède une saveur distinctive et un profil de graisse caractéristique. Sa maturation lente en caves naturelles souligne ses notes épicées et sa crémeux en bouche. Le chorizo se présente dans une couleur rouge vif avec des marbrures de graisse et une texture ferme qui fond en bouche. Idéal pour les apéritifs, en tant qu'ingrédient dans des sandwiches gourmets ou en tant qu’élément principal de recettes traditionnelles et créatives. Il est recommandé de l'associer à de l'huile d'olive vierge extra Picual ou Royal pour rehausser sa complexité de saveurs.