Le coffret AOVE Premium première récolte contient deux variétés d'huile d'olive vierge extra de la marque renommée Nobleza del Sur. Chaque bouteille de 350 ml contient des huiles de haute qualité, Centenarium Premium et Arbequina Premium, toutes deux soigneusement élaborées à Jaén durant les premiers jours d'octobre en utilisant la méthode d'extraction à froid. Pour obtenir 1 litre d'huile, il faut entre 10 et 14 kg d'olives, garantissant la pureté et l'excellence de ces produits. Le Centenarium Premium se démarque par sa complexité aromatique avec des notes fraîches et limpides. Il possède un profil aromatique qui évoque l'olive, l'herbe de blé, la lavande et des nuances fruitées comme la banane verte et la pomme, ainsi qu'une légère amertume et une piquant en bouche, offrant une expérience gustative équilibrée et élégante. D'autre part, l'Arbequina Premium offre un goût plus délicat et aromatique, avec des notes herbacées et fruitées qui le rendent parfait pour accompagner les salades, les poissons et les desserts. Les deux huiles se caractérisent par leur faible acidité : 0,1º pour Centenarium et 0,2º pour Arbequina, avec un niveau de fruité moyen-élevé. Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver leurs qualités. De plus, le coffret est une option parfaite pour offrir ou pour ceux qui souhaitent profiter de l'authentique essence de la première récolte de Jaén.