C'est une huile d'olive extra vierge avec un corps robuste, d'une couleur vert doré, avec une intensité moyenne de fruité, des arômes d'olives saines et fraîches, avec des nuances de légumes, de feuilles d'olivier, d'herbes vertes, de figue, d'amandes et de pomme. En bouche, elle présente une amertume et une piquant équilibrés d'intensité moyenne.