L’huile d’olive extra vierge Jabalcuz est obtenue exclusivement à partir d’olives de variété Picual cultivées dans la Sierra de La Pandera. Elle est produite à Los Villares, dans la sierra sud de Jaén. La récolte indiquée est 2025/2026. Son profil fruité évoque l’herbe fraîchement coupée et la tomate, avec un caractère frais et équilibré. En bouche, elle offre une sensation de verdure et de fraîcheur, accompagnée d’une subtile touche amère et piquante caractéristique de la variété Picual. Elle est présentée en bidon de 2 litres, au format bouteille PET de 2L avec sceau de sécurité. Ce format est conçu pour faciliter l’usage quotidien, aussi bien en cuisine qu’à table. C’est une huile polyvalente qui peut être utilisée en assaisonnement à cru ou pour cuisiner. Elle rehausse la saveur des salades, légumes, viandes et poissons, et permet d’incorporer le profil de la variété Picual dans différentes préparations.