Le jambon de bellota 100% de race ibérique D.O. Los Pedroches est un véritable trésor gastronomique provenant des porcs ibériques élevés dans les vastes pâturages de la vallée de los Pedroches. Son affinage de 3 ans se déroule dans un environnement naturel optimal, où les jambons mûrissent lentement pour développer leur arôme intense et leur saveur distinctive. L'alimentation exclusivement à base de glands et d’herbe pendant les derniers mois de vie du porc garantit une qualité exceptionnelle. Ce jambon présente une couleur variant du rose au rouge violet, avec une graisse riche en acide oléique, qui le rend onctueux et améliore sa texture et sa saveur. L'expérience de déguster ce jambon est unique, laissant un goût persistant qui évoque la tradition et le soin apporté à sa production.