Le jambon ibérique Bellota 75% race ibérique de Belloterra est un bijou de la gastronomie espagnole. Avec un processus de maturation de 3 ans, ce jambon est élaboré à partir de porcs alimentés aux glands dans des dehesas, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques. Sa texture est peu fibreuse et fond dans la bouche, laissant un arrière-goût caractéristique rappelant les glands. De plus, sa couleur varie du rose au rouge violet et présente une infiltration de graisse rosée, riche en acide oléique, qui améliore ses qualités organoleptiques. Pesant environ entre 7,5 et 8 kg, ce jambon est parfait pour être partagé lors de réunions familiales ou entre amis. Servez-le en fines tranches et accompagnez-le d'un bon vin pour une expérience gastronomique inégalée.