Cet huile d'olive vierge extra, récoltée précocement, provient exclusivement de la variété Picual. Avec un bouquet aromatique caractéristique, il met en avant des notes herbacées et des nuances de tomate, d'artichaut, de noix crue et de menthe. En bouche, il présente un goût amer d'intensité moyenne, avec un piquant intense et progressif, et une astringence équilibrée qui ne masque pas sa douceur. Cet AOVE de haute qualité est un véritable bijou qui invite à la savourer à chaque repas. Lauréat du 2e prix Mario Solinas 2024, ce produit symbolise l'excellence des huiles d'olive de Jaén. Idéal pour assaisonner les salades, accompagner les plats de viande ou simplement déguster sur des toasts.