La Protéine de Pois Texturée BIO de Samskara offre une alternative délicieuse et saine à la viande, idéale pour les végétaliens ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Avec un teneur en protéines de 65 %, cette protéine végétale est hautement digestible et possède d'excellentes propriétés émulsifiantes, ce qui la rend parfaite pour préparer des hamburgers, des boulettes et des nuggets végétaliens. Ce produit est sans gluten ni soja, et certifié biologique par l'Union Européenne. Il est élaboré à partir d'un processus mécanique à sec qui préserve ses nutriments naturels, lui conférant une texture élastique et juteuse. Son goût neutre et légèrement noisette le rend facile à assaisonner avec diverses épices. Pour l'utiliser, hydratez simplement la protéine dans du bouillon de légumes ou de l'eau tiède pendant 30 à 40 minutes avant la cuisson. Après réhydratation, égouttez-la bien et elle est prête à être utilisée dans divers plats, comme des boloñeses, du chili, des tacos, des hamburgers ou des empanadas. Il est essentiel de conserver à un endroit frais et sec pour maintenir sa qualité.