Ce filet de merluza grande, provenant de l'Atlantique nord-est, est capturé par pêche extractive et proposé en portions pratiques d'environ 220 grammes. Ce poisson, emballé sous vide, garantit fraîcheur et qualité, étant l'un des plus reconnus et consommés en Espagne et en Europe. À un prix de 58,00 €/kg, il est disponible en plusieurs poids, soit 1kg, 1.5kg, 2kg, 2.5kg ou 3kg. Le merluza est un poisson sain, avec des valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit qui comprennent 63,9 kcal et 12 g de protéines.