Le jambon de bellota 100 % ibérique de La Nevera Española provient de porcs de race ibérique pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris exclusivement de glands pendant la montanera. Il est présenté en pièce entière, avec un poids de 7,5 - 8 kg. Chaque pièce est affinée pendant plus de 36 mois dans des caves naturelles selon un procédé artisanal qui développe ses saveurs et ses arômes. Il se distingue par sa saveur profonde, ses notes de fruits secs et une texture juteuse et délicate qui fond en bouche. Le persillage de graisse infiltrée fait partie de son caractère à chaque tranche. C'est une proposition pour savourer les ibériques lors d'occasions spéciales. Pour l'accompagner, il est recommandé de choisir des vins rouges comme Rioja ou Ribera del Duero, du cava ou un fromage affiné. Ses ingrédients sont jambon frais de porc de bellota 100 % ibérique, sel, conservateurs E-250 et E-252, sucre et dextrose. Les valeurs nutritionnelles déclarées correspondent à 100 g de produit : 1394 kJ/335 kcal, 22,2 g de matières grasses et 33,5 g de protéines.