Chocolat au lait et pistaches de Simon Coll, présenté en tablette de 100 g. Une combinaison dans laquelle la pistache a une présence bien identifiable, tant par sa saveur que par la texture du fruit sec torréfié. La recette contient 69 % de chocolat au lait, 20 % de pistache torréfiée et 10 % de praliné de pistache. Ce praliné est élaboré avec de la pistache torréfiée (60 %), du sucre et du sel. Le chocolat au lait, avec un minimum de cacao de 32 %, apporte de la douceur à l’ensemble et enveloppe le caractère de la pistache. La torréfaction met en valeur les nuances du fruit sec, tandis que sa peau ajoute du caractère. L’onctuosité du praliné contraste avec la présence de la pistache et laisse une délicate note salée en fin de bouche. Sans arômes de pistache : c’est l’ingrédient lui-même qui apporte la saveur. La formulation contient aussi un arôme de vanille dans le chocolat au lait. Contient du lait, du soja et de la pistache. Son format tablette réunit la douceur du chocolat au lait, la texture du fruit sec torréfié et l’onctuosité du praliné.