Le Fino Électrique est un vin classique qui fait partie de la vie des Andalous depuis 1922. La cave fondatrice de Toro Albalá est située dans la première centrale électrique de la région, ce qui a donné lieu aux plaisanteries des habitants qui disaient que le vin avait de l'électricité, d'où le célèbre nom de fino "Eléctrico" et le design original de la bouteille en forme d'ampoule. Électrico est un vin fino à 100% de raisin Pedro Ximénez, élevé biologiquement sous voile de fleur, élaboré selon le système de criaderas et solera pendant une période de 5 ans. Le degré d'alcool est obtenu naturellement. Un vin très agréable qui invite à continuer à boire. CATÉGORIE Jaune paille avec des reflets verdâtres. Touches d'amande, de grillé et d'arômes de boulangerie. Vin sec, avec une acidité et une salinité agréables et une légère amertume en finale. ACCORDS METS-VINS Parfait avec des tapas, des olives, des fruits de mer, du poisson frit ou grillé, des charcuteries ibériques, des amandes frites et du fromage manchego. Nous vous racontons un peu sur la Cave: Nos débuts remontent à 1844, lorsque la famille a fondé une petite cave dans un vieux moulin connu sous le nom de La Noria, au pied du château d'Aguilar de la Frontera. À l'époque, le vin était élaboré de manière rudimentaire et commercialisé dans la taverne familiale. En 1922, après plusieurs générations, José María Toro Albalá a acquis et restauré l'ancienne centrale électrique du village avec l'idée de déménager la cave et de stocker des vins pour les faire vieillir pendant des années et en faire de véritables joyaux œnologiques. Ainsi naissait Bodegas Toro Albalá, et commençait une véritable aventure à cette époque et toute une philosophie que nous avons conservée au fil du temps. Avec le changement de génération dans les années soixante, Antonio Sánchez a donné un important élan à la cave en recherchant la différenciation et en exprimant une personnalité propre, en misant sur le système de millésimes et en obtenant des vins inimitables. Aujourd'hui, Bodegas Toro Albala est considérée comme l'une des 100 caves d'or espagnoles et se retrouve sur les meilleures tables du monde entier. Bodegas Toro Albalá est située dans la zone D.O.P. Montilla-Moriles. Encadrée dans les grandes zones viticoles andalouses qui se caractérisent par la production de finos, en raison de la présence abondante de terres albarizas. L'une des caractéristiques propres à cette région de Cordoue est la culture du raisin Pedro Ximénez, avec lequel nous élaborons à la fois des vins secs et des vins doux. Toute la vigne est nouvelle depuis la crise de la phylloxéra. Son adaptation au climat de la région la rend parfaite pour supporter le manque de pluie et les températures élevées pendant les périodes estivales. De ces petites parcelles, nous sélectionnons les meilleures terres pour la culture, la récolte et l'élaboration de nos différents vins. Dans le cas des finos, des amontillados et du Pedro Ximénez doux (Don PX), il est strictement nécessaire qu'ils proviennent de la zone de qualité supérieure (Sierra de Montilla et Moriles Altos). Les petites terres de la zone de Montalbán sont nécessaires pour le passerillage du raisin. Buvez-le avec du Cava Soins pour lui Livraison à domicile en Espagne péninsulaire Le transport des produits La Tragonería, qui effectuera le service à domicile, se fait généralement dans un délai de 48 à 72 heures ouvrables à partir de notre confirmation d'expédition. Cependant, dans des cas extrêmes, des incidents de transport pour