Huile d'olive vierge extra Picual non filtrée de la Sierra Subbética, issue de la récolte 2025/2026. Présentée au format de 250 ml dans un emballage transparent qui permet d’apprécier sa couleur avant de la servir, elle a été sélectionnée par une petite entreprise andalouse et conserve le caractère intense et naturel propre à sa présentation non filtrée. En bouche, elle se distingue par sa personnalité, avec des notes de tomate verte, d’herbe fraîche et une touche d’amande. Son amertume et son piquant sont bien équilibrés et font partie d’un profil phénolique qui apporte aussi une protection naturelle contre l’oxydation de l’huile. La variété Picual est riche en acide oléique, une graisse mono-insaturée caractéristique du régime méditerranéen. Elle accompagne les tartines, assaisonne les salades, complète les légumes et les plats mijotés, ou apporte la touche finale aux plats. Les informations produit indiquent que la marque a reçu une Médaille d’Or à Terra Olivo et dispose de la certification de sécurité alimentaire ISO 22000.