La Mojama Extra de thon est un produit phare de haute qualité, protégé par l'Indication Géographique Protégée Mojama de Barbate. Cette délicatesse exquise, présentée en environ 250 grammes, est artisanale fabriquée à partir des meilleurs filets de thon (Thunnus thynnus et Thunnus albacares), de sel marin et d'eau. Le processus de maturation est minutieux, où les filets sont salés et séchés en utilisant les vents caractéristiques du détroit, ce qui donne à la mojama son goût et sa texture uniques. La mojama, un type spécial de salaison, est faite à partir des parties les moins grasses du thon, en sélectionnant soigneusement les filets dorsaux et ventraux. Ce traitement lui confère une forte teneur en protéines, en acides gras oméga 3 et en minéraux essentiels comme le phosphore, le magnésium et le fer lorsqu'elle est consommée. Idéalement, la mojama se déguste en fines tranches, mais elle peut également être incorporée dans diverses recettes, comme le salmorejo ou accompagnée de fruits à coque. Dans chaque bouchée, on retrouve la qualité garantie par les labels de qualité certifiée et d'IGP, ce qui assure au consommateur qu'il déguste un produit authentique et de première qualité. De plus, elle est adaptée aux cœliaques, ce qui en fait une option accessible pour une large variété de régimes. Le transport est efficace et se fait normalement dans un délai de 48 à 72 heures, garantissant la fraîcheur du produit à son arrivée chez vous. Bien que l'expédition entraîne un coût, elle est gratuite pour les commandes supérieures à 90 euros. Profitez de la Mojama Extra de thon et découvrez le goût de la mer à votre table.