Ce fromage de brebis affiné est une délicatesse artisanale des Pedroches, élaborée avec du lait cru selon la recette traditionnelle de 'Queso de Pastores'. Pesant environ 230 grammes, ce fromage se distingue par sa forte intensité aromatique et son goût profond et épicé, avec des nuances de beurre, de fruits secs et de café. Sa fabrication inclut un ferment lactique, de la présure végétale et un salage artisanal à la main qui lui confère une salinité caractéristique. Idéal à marier avec des raisins frais, des raisins secs, des pommes, du vin rouge et de la bière stout. La Tragonería sélectionne avec soin les meilleurs fromages artisanaux, garantissant un produit de qualité maximale qui arrive chez vous sous 48 à 72 heures après confirmation d'expédition. Ne manquez pas de goûter ce fromage exquis, qui vous transportera au goût authentique d'autrefois.