Panettone à l’épeautre et au chocolat de Pasticceria Venecia, un pandolce de Noël italien, bio et sans ingrédients d’origine animale. Il est présenté en format 750 g avec une présentation cadeau, pensé pour offrir ou pour savourer à Noël. Sa recette associe farine de blé d’épeautre (40 %), pépites de chocolat noir (12 %) et levain naturel (9 %). L’huile de tournesol et le beurre de karité apportent la matière grasse de cette préparation, sucrée avec du sucre de canne et du sirop d’agave. Les arômes naturels d’orange, de citron et de vanille complètent son profil sucré. Élaboré selon une tradition artisanale de pâtisserie depuis 1932, il passe par 36 heures de fermentation lente pour obtenir une pâte moelleuse, aérée et au parfum sucré. L’épeautre se marie aux morceaux de chocolat noir dans cette douceur de Noël. Apporte 2,5 g de fibres alimentaires pour 100 g. Contient du blé d’épeautre, du blé et de l’orge (gluten), ainsi que du soja. Peut contenir des fruits à coque, de la moutarde et des graines de sésame.