La Manzanilla Papirusa Lustau est un vin généreux originaire de Sanlúcar de Barrameda, reconnu pour son unicité et sa qualité. Ce vin se caractérise par un profil extrêmement sec et floral, résultant de son vieillissement sous voile de fleur dans un cadre privilégié influencé par la brise marine du Guadalquivir. Ce microclimat confère à la Papirusa un caractère léger et piquant, avec une couleur jaune brillant et des reflets dorés. À la dégustation, des arômes frais de camomille, de pomme verte et des notes herbacées de foin et de fenouil se font sentir. C'est un vin qui invite à être dégusté dans des verres à vin blanc, servi à une température entre 7 °C et 9 °C. Parfait pour un apéritif sec, sa polyvalence permet de l'accompagner de jambon ibérique, de fruits de mer, de poisson frit ou même de plats de la cuisine péruvienne ou japonaise. De plus, il est recommandé d'expérimenter son accord avec le Cava pour une fusion de saveurs.