Paquet de 500 g contenant 25 tortillas de maïs; la description indique environ 25 tortillas par paquet. Élabore avec du maïs nixtamalisé, il suit le processus traditionnel qui leur donne arôme, saveur et flexibilité. C'est un aliment de base de la cuisine mexicaine et a une taille appropriée pour préparer des tacos, quesadillas, enchiladas ou chilaquiles. Pour les réchauffer, utilisez une poêle ou un comal bien chauffé, sans huile. Placez chaque tortilla 20-30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit flexible et légèrement dorée. Ensuite, empilez-les et enveloppez-les dans un linge propre : la vapeur aide à les garder douces pendant que vous réchauffez le reste. Comme plat principal, prévoyez 4-5 tortillas par personne. Un paquet de 500 g est suggéré pour accompagner 1 kg de ragoûts et préparer 20-25 tacos. Vous pouvez les utiliser avec de la cochinita pibil, du pastor ou de la birria. Si vous en avez de trop, coupez-les en triangles et faites-les frire ou cuire au four pour faire des chips de tortilla. Conservez-les au réfrigérateur dans leur sachet bien fermé. Vous pouvez aussi les congeler : séparez les tortillas et chauffez-les directement dans la poêle.