Le gâteau aux noix du Périgord est un classique de la gastronomie régionale, confectionné par Lou Cocal, une biscuiterie artisanale établie en Dordogne depuis 1996. Ce moelleux de 60 g, préparé avec des ingrédients locaux, offre un goût authentique qui ravira les amateurs de sucreries. Les noix du Périgord AOP, présentes à hauteur de 16 %, font toute la différence. Ce gâteau se prête à une dégustation à tout moment, que ce soit à l'heure du goûter ou lors d'une pause café.