Producteur : Vin d'O (29)Retrouvez ici une bouteille de vin à l'image d'un trésor millénaire. Cette bouteille a été mise sous l'eau dans la Baie de Morlaix en Bretagne pendant plusieurs mois. Bénéficiant d'un vieillissement différent qu'en cave traditionnelle, c'est le cadeau idéal pour les amateurs de bonnes bouteilles en quête d’originalité !
Comment est réalisé l'immersion du vin et quels sont les intérêts ?

• Entre 12 et 24 mois sous l’eau, à une profondeur de 8 à 10 mètres
• Le vin vieillit plus vite : 1 an sous l’eau = 3 ans en cave traditionnelle
• Le vin gagne en fraîcheur, en complexité et en rondeur

Caractéristiques du Médoc Haut Caussan :

• Vin rouge
• Appellation Médoc contrôlée.
• Cépages : 50% Merlot noir, 50% Cabernet Sauvignon.
• Sol : argilo-calcaire sur Blaignan, grave sur Potensac.
• Vendanges manuelles / Élevage : 100% barriques (25% neuves).
• Puissant et tannique.
• Idéal pour accompagner une viande rouge.

Scaphandrier de métier et issu d’une famille de négociants en vins, Ludovic Le Gall nous emmène depuis 2007 dans les profondeurs en immergeant dans le baie de Morlaix des bouteilles de vin sous la mer.
Avec Vin d'O, l'imaginaire fonctionne et vous plonge dans les profondeurs en visite dans les épaves de la mer...
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