Paleta de cebo deshuesada

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Marcelino Ibéricos

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À propos de Marcelino Ibéricos

Produits ibériques de manière artisanale (Zamora)

Marcelino Ibéricos est né d'un rêve familial de partager la tradition d'élever des porcs ibériques. Marcelino, à 84 ans, continue de se consacrer avec passion à son projet. Ses enfants se joignent à lui pour réaliser son rêve, en fabriquant des produits artisanaux suivant les traditions familiales. Ils souhaitent partager avec tous la qualité et la saveur de leurs charcuteries ibériques, fruit de leur effort et dévouement.

La paleta de cebo ibérique présente une infiltration juteuse et un persillage qui est une caractéristique de son extraordinaire qualité.

Les porcs élevés en totale liberté pendant 16 mois de vie et affinés pendant 20 mois dans des caves naturelles.

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