Anayón Parcela 15 représente l'essence de l'A.O.P. Cariñena, élaboré avec des raisins de Cariñena récoltés sur des vignes anciennes de 44 ans. Ce vin a bénéficié d'un élevage de 3 mois en fût de chêne français, ajoutant complexité et élégance. La vinification est réalisée de manière artisanale, en veillant à chaque détail pour mettre en valeur le caractère du terroir. À la dégustation, il présente une couleur rouge intense avec un reflet violet, offrant des arômes de fruits mûrs, d'épices, de minéraux et de nuances balsamiques. En bouche, il est équilibré, avec une bonne acidité et une persistance notable, montrant une version puissante et minérale de Cariñena. Idéal pour accompagner des viandes rouges et des ragoûts.