El Fuelle Empeltre est une huile d'olive vierge extra (AOVE) fabriquée à partir de la variété empeltre, typique de la région d'Aragon. Cette huile est obtenue par un processus d'extraction à froid, garantissant la conservation de ses qualités organoleptiques et nutritionnelles. Sa couleur varie du jaune paille à l'or ancien, présentant une qualité supérieure qui la distingue sur le marché. Cultivée principalement à Saragosse, où le climat et le sol favorisent un goût plus fruité et doux, cette AOVE se caractérise également par des notes légèrement épicées et amères, propres à l'amande verte. Idéale pour assaisonner les salades, accompagner les plats méditerranéens ou savourer à cru, sa polyvalence en fait un élément essentiel dans toute cuisine.