Variétés : Grenache et Carignan 14 mois d'élevage en fût de chêne français et en jarre. Appellation d'Origine Contrôlée Cariñena Le cépage grenache fermente dans des cuves en acier inoxydable. Le carignan est fermenté dans des cuves en béton et des fûts de chêne français, avec une extraction peu invasive.