Sierra de Sevil: Fromage de chèvre élaboré avec du lait de chèvre pasteurisé, à pâte pressée, d'une texture fermée (sans trous dans la pâte), contenant 36% de matière grasse. Format en coin d'environ 200g. La maturationLe fromage est soumis à un processus de maturation moyenne en cave pendant un à deux mois et il est recommandé de le consommer avant un an. Il est recommandé de le conserver au frais.