Diaples Blanc est un vin élaboré avec un minimum d'intervention, conçu pour exprimer véritablement l'écosystème qui l'entoure. Ce vin est un reflet du paysage, de la culture, de la terre et des efforts des personnes qui se sont occupées des vignes au fil des ans. Il s'agit d'un millésime de production limitée, avec seulement 684 bouteilles disponibles. Ces conditions ont abouti à un vin blanc léger, complexe et éthéré qui met en avant l'identité du paysage et du millésime. Ce vin est essentiel pour ceux qui souhaitent comprendre l'essence des vins à venir. Seules quelques personnes ont eu l'occasion de le goûter, ce qui rend chaque bouteille encore plus spéciale.