Fromage de couleur ivoire, avec une saveur pleine et intense, comme le caractérise le fromage de brebis le plus pur. Idéal pour accompagner tous types de viandes. - Composition : Fabriqué avec du lait cru pur de brebis. - Période de maturation : de 2 à 5 mois (intermédiaire). - Conservation : Entre 8 et 10 °C. - Consommation : de préférence avant 18 mois. - Présentation : format "pata mulo".