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Blanco de Hielo Baltasar Gracián est un vin blanc ou rosé élaboré par la Bodega San Alejandro, située dans la région de Calatayud, en Espagne.

Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner les fruits de mer, les poissons, les salades et les plats légers.

Il est obtenu à partir de raisins blancs ou rouges, qui sont récoltés la nuit pour préserver leur fraîcheur et sont pressés directement, sans fermentation en contact avec les peaux.

Cela lui confère une couleur claire et brillante, ainsi que des arômes fruités et floraux, et une acidité équilibrée.

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