Le Laderas del Jiloca Viñas Viejas est un vin exceptionnel qui se distingue par son processus d'élaboration soigné et la qualité de ses raisins. Issu de vignes de garnacha âgées de 80 ans, ce vin est élaboré par vendange manuelle, garantissant la sélection des meilleures grappes. Après la récolte, le vin vieillit 4 mois en chêne français, ce qui lui confère complexité et une subtile note boisée qui complète la fraîcheur inhérente de la garnacha. Cultivé dans un vignoble unique à 950 mètres d'altitude, dans la vallée du Jiloca, ce vin bénéficie d'un climat aride et sec ainsi que de sols schisteux, des caractéristiques qui confèrent aux vins une fraîcheur et une acidité naturelle uniques. Sans aucun doute, un vin qui reflète le caractère du terroir et la tradition viticole de la région.