Les gâteaux de l'âme sont un dessert exquis qui allie tradition et saveur. Ces gâteaux sont élaborés à partir d'une pâte fine qui comprend des ingrédients tels que l'huile, l'aguardiente, la mistela et la farine. La véritable délicatesse de cette douceur réside dans sa garniture, faite d'une confiture connue sous le nom d'âme, obtenue par la cuisson de la courge cucurbita pepo avec du miel et du sucre. Chaque gâteau, d'environ 10 cm de diamètre, est façonné en forme de croissant, cuit jusqu'à obtenir une dorure parfaite et enrobé de sucre granulé. Présentés dans une boîte pratique de 12 unités, ils sont idéaux à partager lors des célébrations ou à savourer comme un doux plaisir. Ce produit est fabriqué par Makarpy, une marque de Mas de las Matas, Teruel, qui garantit qualité et authenticité dans ses produits.