Les couteaux des Rías Gallegas sont un produit select qui est directement acquis dans les criées galiciennes prestigieuses pendant la campagne de récolte. Les exemplaires de plus grande taille et qualité sont soigneusement sélectionnés. Ce processus de sélection est complété par une purification dans l'eau de mer, garantissant que les couteaux soient propres et exempts de sable. Ils sont ensuite conditionnés à la main pour assurer la meilleure présentation dans la boîte. Avec un poids net de 115 grammes, ces couteaux sont idéaux à déguster lors d'occasions spéciales, ajoutant une touche de mer à vos plats.