Peñazuela Vendimia Tardía est un vin délicieux élaboré à 100 % à partir de raisins Garnacha, qui se distingue par sa vendange tardive. Ce produit est réalisé à Ainzón par les célèbres Bodegas Santo Criston. Son élevage se fait en fûts de chêne français, où il mûrit pendant 8 à 10 mois. Des dégustations hebdomadaires sont effectuées durant ce processus pour assurer l'équilibre parfait du vin. Son aspect brillant présente une couleur rouge cerise intense avec de légers reflets tuilés. Au nez, Peñazuela offre des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices, de cacao, de fleurs séchées et un exquis toast. En bouche, le vin est intense et structuré, laissant une longue finale avec des souvenirs de fruits rouges et noirs, accompagné d'un fond toasté. Ce vin est parfait pour des occasions spéciales et des accords avec des viandes rouges ou des fromages affinés.