Cuatro Pasos Black est un vin rouge de la Denomination d'Origine Bierzo, élaboré avec des raisins 100% Mencía. Ce vin provient de vignobles de plus de 80 ans, ce qui contribue à sa complexité et son caractère. Le processus de production consiste à faire fermenter le moût dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 jours, suivi d'une macération avec les peaux pendant 25 jours. Le résultat est un vin intense et bien structuré. Après la fermentation, il est affiné pendant 8 mois en fûts de chêne américain neufs, ce qui lui apporte des notes de vanille et un profil plus doux. Idéal pour accompagner les viandes rouges et les plats avec des sauces robustes. Un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin avec profondeur et authenticité.