Le Cava Reyes de Aragon Brut Nature El Monje est un produit exceptionnel qui reflète le dévouement et l'ancrage de ses producteurs dans la région de Calatayud, Zaragoza. Ce cava est composé à 75 % de Macabeo et à 20 % de Chardonnay, ce qui lui donne complexité de saveur et caractère. Avec des vignes âgées de 35 à 55 ans, les raisins poussent dans des sols calcaires et argileux ferrugineux, essentiels pour un développement optimal. De plus, il fermente avec des levures autochtones qui apportent un caractère distinctif à chaque bouteille. Ce cava a été vieilli pendant plus de 9 mois sur ses lies, ce qui lui confère une bulle fine et persistante ainsi qu'un profil organoleptique exceptionnel. Il a été reconnu par plusieurs prix, dont Zarcillo, IWA, Bacchus, Decanter, IWSC, et a reçu des évaluations positives de James Suckling. Parfait pour accompagner les apéritifs, les fruits de mer ou simplement pour profiter de toute occasion spéciale.