Taruguin est un vin rouge exceptionnel composé principalement de 96 % de Tinto fino et de 4 % d'Albillo. Ce vin se caractérise par ses 9 mois de maturation en fûts de chêne français, utilisant des fûts de première, deuxième et troisième année, offrant ainsi un profil de saveur profond et élégant. Au cours de la maturation, des battonages sont effectués, une technique qui aide à incorporer les sediments pendant la fermentation, résultant en un vin d'une grande complexité. Élaboré par le domaine Demencia situé à San Esteban de Gormaz, ce produit reflète les riches traditions vitivinicoles de la région, où le soin et l'attention aux détails sont primordiaux dans chaque bouteille.