Le vieux fromage de brebis au lait cru Torremilano est un produit fabriqué à partir de lait de brebis non pasteurisé. Ce fromage, avec une texture ferme et un goût profond, a été affiné de manière traditionnelle, ce qui lui confère ses notes intenses caractéristiques. Il a une valeur énergétique de 452 kcal (1871 kJ) pour 100 g, contenant 39 g de matières grasses, dont 25 g de graisses saturées ; 2,3 g de glucides, dont 0,6 g de sucres ; et 23 g de protéines. De plus, il présente 1,7 g de sel. Parmi ses ingrédients, on trouve du lait de brebis cru, du sel, de la présure, des ferments lactiques, et un conservateur dérivé des œufs. La croûte n'est pas comestible et contient des conservateurs supplémentaires. Idéal à conserver dans un endroit frais et sec, il est conseillé de le réfrigérer après l'achat. Ce fromage est parfait pour accompagner une variété de plats ou pour se déguster en toute occasion.