Le fromage de chèvre bio semi-affiné est un produit artisanal élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé d'origine biologique. Ce fromage présente une texture pressée et sa coagulation se fait avec de la présure végétale, garantissant un goût authentique et naturel. Son processus de maturation dure environ 45 jours, ce qui lui confère une texture et une saveur distinctives qui ravissent même les palais les plus exigeants. Avec une valeur énergétique de 382 Kcal pour 100 g, ce fromage est riche en graisses saines, avec 33,3 g pour 100 g, dont 22,3 g de graisses saturées. Il est également riche en protéines, fournissant 19,45 g, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un produit nutritif et savoureux. Les ingrédients de ce fromage comprennent du lait de chèvre pasteurisé bio, de la présure, des ferments lactiques, du chlorure de calcium et du sel, soulignant son profil sain. De plus, son emballage sous vide préserve tous ses saveurs et propriétés plus longtemps. Pour profiter au maximum de ce fromage, il est recommandé de le consommer à température ambiante (entre 20 et 25ºC), de préférence accompagné de vins blancs fruités qui rehaussent sa saveur. Sa date limite de consommation est de 14 mois après emballage et il doit être conservé au réfrigérateur à ≤ 4ºC. Idéal pour partager sur une planche de fromages ou comme complément dans diverses recettes.