Banhez Espadín & Barril est un mezcal artisanal élaboré à Oaxaca par une coopérative de petits producteurs. Cette boisson unique est issue d'un mélange d'agaves Espadín (90 %) et Barril (10 %), cuits dans un four de pierre et distillés dans du cuivre. Avec un profil aromatique qui met en avant des notes florales et des arômes tropicaux comme l'ananas et la banane, et une légère note fumée, il est idéal pour ceux qui découvrent le mezcal, ainsi que pour les experts à la recherche d'un spiritueux polyvalent pour les cocktails. Produit à San Miguel Ejutla, Oaxaca, par plus de 35 familles engagées dans une production durable et équitable, sa méthode traditionnelle repose sur l'utilisation de fours en pierre, de moulins attelés à des ânes, de fermentation dans des cuves en bois et de distillation dans des alambics en cuivre. Ce mezcal a un titre alcoométrique de 42 % et a remporté la Double Médaille d'Or lors de la compétition San Francisco World Spirits en 2017. Il est recommandé de le déguster pur ou dans des cocktails créatifs, comme des margaritas ou des palomas, grâce à sa douceur et à sa complexité de saveurs.