Castell del Remei Oda Blanco est un vin blanc élevé de la D.O. Costers del Segre, élaboré par Castell del Remei. Ce vin est fait à partir d'un assemblage équilibré de Macabeo et de Chardonnay, provenant de vignobles en hauteur avec des sols d'argile, de limon et de gravier. La combinaison de ces variétés et son élaboration soignée donnent un vin élégant avec un excellent potentiel de garde. La fermentation et l'élevage se déroulent en bois, accompagnés de bâtonnage sur lies, une technique qui apporte du volume, de la complexité et une texture soyeuse tout en préservant la fraîcheur et la personnalité du vin. Il est de couleur dorée pâle, avec un arôme intense de pomme cuite, de fleurs blanches, de pâtisserie, de beurre et de miel, et un fond subtil de bois. Sa saveur est ample, onctueuse et soyeuse, avec une acidité d'agrumes rafraîchissante et une minéralité qui apporte de la profondeur. Idéal pour accompagner les poissons gras, le riz aux fruits de mer, les pâtes, les crèmes et les fromages.