Château Chantalouette est le deuxième vin du prestigieux Château de Sales, situé dans l'A.O.C. Pomerol. Ce vin est principalement élaboré à partir de raisins Merlot, complétés par de petites proportions de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les vignes, qui ont environ 30 ans, poussent dans des sols riches en graviers et en sables avec la présence de fer, ce qui influence positivement son caractère. Après un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, le résultat est un vin rouge présenté comme une option plus accessible et polyvalente que son grand frère. Sa couleur rubis éclatante est attrayante, et au nez, il déploie une gamme d'arômes nets incluant des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, avec des notes subtiles de cacao. En bouche, il se manifeste comme un vin soyeux et équilibré, avec une texture veloutée qui offre une harmonie exceptionnelle. Ce Pomerol se distingue par son élégance et une longue finale laissant des souvenirs d'épices et de réglisse. Il est recommandé de l'associer à des viandes rouges grillées, du magret de canard, des ragoûts de gibier ou des fromages affinés, ce qui en fait un choix idéal pour diverses occasions gastronomiques.