L'Ars Collecta Blanc de Blancs est un cava exceptionnel du renommé domaine Codorníu, classé Gran Reserva. Ce cava Brut est reconnu pour sa faible teneur en sucre résiduel, en faisant un choix sec et élégant. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle Champenoise, qui implique une seconde fermentation en bouteille, enrichissant le cava de bulles naturelles et d'un caractère distinctif. Au cours du processus de vieillissement d'au moins 30 mois, ce cava développe une couleur jaune pâle avec des reflets dorés. En bouche, il se distingue par son équilibre et sa sophistication, offrant des notes aromatiques de fruits blancs comme la poire, la pomme et la pêche, accompagnées d'une subtile touche de pain grillé et de levure. La texture fine et l'acidité persistante complètent son profil raffiné. L'Ars Collecta Blanc de Blancs est très polyvalent pour l'accord, accompagnant parfaitement les fruits de mer, les poissons blancs, les sushis et les huîtres. Il est également adapté pour les hors-d'œuvre, les en-cas et pour porter un toast lors d'occasions spéciales. Son profil équilibré en fait un excellent compagnon pour les desserts crémeux ou les tartes aux fruits. En somme, c'est un cava haut de gamme qui se démarque à chaque occasion grâce à sa complexité et son caractère raffiné.