Compta Ovelles Tinto est un vin jeune et expressif de l'Appellation d'Origine Penedès, produit par le domaine Ferré i Catasús, qui allie tradition viticole et esthétique moderne. Ce vin, caractérisé par son profil frais et gastronomique, est idéal tant pour les occasions informelles que pour les repas plus élaborés. Avec un assemblage de variétés telles que Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot provenant de vignes d'environ 20 ans, l'objectif est d'obtenir un maximum de fraîcheur lors des récoltes, effectuées à la main ou mécaniquement la nuit. D'une couleur rouge cerise avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse, ce rouge offre des arômes intenses de fruits rouges frais comme des cerises et des framboises, ainsi que des notes d'herbes méditerranéennes sur une base balsamique. En bouche, sa fraîcheur se fait sentir, avec des tanins doux et une acidité équilibrée qui se termine par une finale balsamique et persistante, faisant de ce vin un compagnon idéal pour les viandes grillées, les charcuteries et les plats de pâtes avec des sauces.