Coto de Imaz Reserva est un vin monovariétal de Tempranillo exceptionnel, provenant principalement de vignobles sélectionnés dans la Rioja Alta, notamment de Cenicero. Ce vin recherche la finesse et l'équilibre, ce qui se reflète dans son élevage de 18 mois en barriques de chêne américain. Il présente une couleur rouge rubis intense avec un éclat grenat. Le nez est très expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de douces notes de vanille, de coco et de café grillé.