Cueillette exceptionnelle Ximénez-Spínola

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Récolte Exceptionnelle Ximénez-SpínolaLa Récolte Exceptionnelle Ximénez-Spínola est un vin blanc de culte qui défie les classifications traditionnelles.Élaboré avec des raisins Pedro Ximénez récoltés à la main à un stade de maturation tardive (mais sans atteindre le raisin passillé).Il vieillit sur ses propres lies en fûts de chêne américain.Le résultat est un vin d'une complexité étonnante :visuellement doré et intense,tandis qu'au nez, il offre des notes de figues sèches,de miel et de fleurs blanches.Malgré son apparence de vin doux,en bouche, il surprend par sa sécheresse,avec un volume onctueux et une acidité naturelle qui équilibre sa puissance.C'est une pièce d'artisanat œnologique,élégante et profonde,idéal pour ceux qui recherchent des expériences sensorielles hors du commun.

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Récolte Exceptionnelle Ximénez-SpínolaLa Récolte Exceptionnelle Ximénez-Spínola est un vin blanc de culte qui défie les classifications traditionnelles.Élaboré avec des raisins Pedro Ximénez récoltés à la main à un stade de maturation tardive (mais sans atteindre le raisin passillé).Il vieillit sur ses propres lies en fûts de chêne américain.Le résultat est un vin d'une complexité étonnante :visuellement doré et intense,tandis qu'au nez, il offre des notes de figues sèches,de miel et de fleurs blanches.Malgré son apparence de vin doux,en bouche, il surprend par sa sécheresse,avec un volume onctueux et une acidité naturelle qui équilibre sa puissance.C'est une pièce d'artisanat œnologique,élégante et profonde,idéal pour ceux qui recherchent des expériences sensorielles hors du commun.

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