Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013 est un Champagne emblématique de la Maison Ruinart, élaboré exclusivement avec du Chardonnay de Grands Crus, soigneusement sélectionné sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims. La vendange tardive a permis de préserver une fraîcheur remarquable dans le vin. La fermentation alcoolique contrôlée et la malolactique, suivies d'une seconde fermentation en bouteille, apportent complexité et élégance. Ce Champagne vieillit pendant au moins neuf ans sur ses lies, ce qui renforce ses notes grillées, de fruits secs et de pâtisserie, accompagnées de notes de fruits citriques et exotiques. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur cristalline et sa structure définie, offrant une finale longue et persistante avec des souvenirs épicés.