La voie blanche Edetana est un vin blanc élégant et avec du caractère, élaboré par Edetària, l'une des caves les plus prestigieuses de l'appellation d'origine Terra Alta. Ce vin représente la fusion entre la tradition viticole de la région et une approche contemporaine qui mise sur l'authenticité et l'expression du terroir. Il est élaboré à partir d'un assemblage de Grenache Blanche et de Viognier, deux variétés qui se complètent parfaitement : la Grenache Blanche apporte de la structure, du volume et de la minéralité, tandis que le Viognier contribue avec un parfum floral délicat et de la fraîcheur. Les raisins proviennent de vignobles situés sur des sols calcaires et argileux, avec des influences méditerranéennes qui impriment du caractère à l'ensemble. Une partie du vin fermente et vieillit en fûts de chêne pendant quelques mois, ce qui lui confère une subtile complexité sans lui ôter sa fraîcheur ni sa pureté variétale. Notes de dégustation : - Couleur : Jaune pâle avec des reflets verdâtres, brillant et propre. - Nez : Arômes intenses de fruits blancs (poire, pomme), d'agrumes, de fleurs blanches et une élégante touche épicée et fumée. - Bouche : Entrée fraîche et large, texture soyeuse, acidité équilibrée et une longue finale avec des souvenirs minéraux et floraux. Accord mets-vins : Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons au four, des plats de riz à la marinera, des pâtes à la sauce blanche ou même des viandes blanches et des fromages à pâte demi-dure. Son équilibre en fait un vin très polyvalent à table. La voie blanche Edetana est un vin frais et gastronomique, avec sa propre identité, idéal pour ceux qui recherchent des blancs avec de la structure, de l'élégance et une empreinte méditerranéenne marquée.